В Хроме последние закрытые вкладки можно открыть, нажав комбинацию Ctrl+Shift+T. Я написал расширение, которое позволит делать это по Ctrl+Z — такая комбинация используется в Опере. Установить расширение можно здесь.

Если в момент нажатия комбинации курсор находится в текстовом поле, срабатывает обычная отмена. Только если отмену больше сделать нельзя, комбинация передается на обработку в расширение.

После установки расширения следует перезапустить браузер, иначе оно не будет работать на страницах, открытых ранее.